ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Φύλλα από αποξηραμένο Σπανάκι  ελληνικής παραγωγής γεμίζουν με την γεύση του αγαπημένου λαχανικού μας την καρδιά των ζυμαρικών μας και αφήνουν τη φαντασία ελεύθερη για νόστιμους συνδυασμούς.

Συστατικά: Σιμιγδάλι σίτου, σπανάκι 30%, αλάτι, νερό.

Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη γεύση σε μια ποικιλία σχημάτων, όπως, πέννες, Στριφτάρια, rigatoni.

Χρόνος μαγειρέματος: 5-7 "

Μπορείτε απλά να τις απολάυσετε Σκέτες περιχύνοντάς τες, με λίγο Καυτό βούττυρο και Τριμένη Παρμεζάνα. Διαφορετικά, Συνοδεύει άψογα Κιμά, και πουλερικά.

Κορυφαία επιλογή για Περίοδο νηστείας. Συνδυάζει τα οφέλη από τα Ελληνικά Σιτηρά (100% Σιμιγδάλι) με τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού - ΣΠΑΝΑΚΙ.

Ιδανική λύση για ένα Πλήρες και Θρεπτικό γεύμα τόσο για παιδιά οσο και για ενήλικες.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: Ταλιατέλες με σπανάκι, πέστο και κολοκυθάκια

ΥΛΙΚΑ

450 γραμμάρια ταλιατέλες με σπανάκι, EUZOIA FINE-PASTA
3 μικρότερα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού
1 κόκκινο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
50 γραμμάρια κουκουνάρι
Παρμεζάνα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για το πέστο
4 ματσάκια βασιλικός  
2-3 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες
200 ml ελαιόλαδο
80 γραμμάρια κουκουνάρια, καβουρδισμένα
100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σε ξεχωριστό σκεύος καβουρδίζετε τα κουκουνάρια χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσουν και αφήνετε στην άκρη.
Όταν οι ταλιατέλες βράσουν ρίξτε τις στο τηγάνι με τα κολοκύθια και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε τα καβουρδισμένα κουκουνάρια, τη σάλτσα πέστο και ανακατεύετε καλά.
Σερβίρετε τις ταλιατέλες με τριμμένη παρμεζάνα.

Για το πέστο
Δουλεύουμε μαζί στο μπλέντερ το βασιλικό, τα κουκουνάρια, το σκόρδο και το ελαιόλαδο, μέχρι να φτιάξουμε μια αρκετά ομοιογενή πάστα.
Τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε.